香連鐵板料理 -- 限量黑牛橫膈膜
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限量黑牛橫膈膜

 
牛的橫膈膜是位於胸腔與腹腔之間的一塊肌肉，屬於運動量較大的部位。

 這塊肉質帶有明顯的肌肉纖維與油花分布，因此風味濃郁、肉香十足，是許多懂肉饕客的最愛。

 

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